新しい店が続々オープンしている“エイト・トンロー”にまたお勧めのレストランが登場。こちら「グッド・イナフ・トゥ・イート」は、タイ×ヨーロピアンをメインにしたフュージョン料理の店。とにかく材料の質にこだわり、その持ち味を生かす調理方法を選んでいるそう。イタリアンやフレンチといった固定観念にとらわれず、「美味しければいい」というのがオーナーの考え方。フュージョンと聞くと日本人にはあまり馴染みがないけれど、ニューヨークやオーストラリアを中心に年々、人気が高まっています。クラシックではなく、モダンなフュージョンレストランにした理由は、トンローという場所が洗練された都会のイメージだからなのだとか。ちなみにオーナーはタイで老舗の料理店を営むファミリーの息子さん。海外留学帰りのお洒落な青年実業家です。
(記事作成:2009-11)