選ばれた、世界の一流フレンチレストランのみが掲載されるガイドブック 「Les Grandes Tables du Monde」(フランス語のみ)の2010年版に、タイで唯一掲載されたル・ノルマンディー。世界トップクラスのフレンチを恐らく世界で最もお手頃な予算で堪能できるのだから、在タイ中に1度は訪れておかないともったいない。こちらのシェフの才能の素晴らしさは料理を見れば明らかだが、あらゆる素材に目を向け、いかに感動的な味を生み出すかを試行錯誤している。また、メニューと共に分厚いワインリストを渡されるが、タイではまだ数少ない認定ソムリエ(金の葡萄のバッジを付けている)がいるので、是非ワインも一緒に楽しんで。
(記事作成:2010-07)