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1989年、シドニーから出店。1994年に香港、そして2004年、やっとタイに戻ってきたWyndham Thaiの創作タイ料理。上質な素材を使って、一品一品美しく、心を込めてデコレーションされた料理は、 見事なまでの芸術品。もちろん味わいも贅沢な時間にふさわしい。