コラム今夜の料理はおまかせクッキングUCC監修! ごまドレ冷製パスタ

今夜の料理はおまかせクッキング

UCC監修! ごまドレ冷製パスタ

UCC上島珈琲は約30年前、SOGOバンコク店 (今のアマリンプラザの場所にあった) を皮切りに、現在、タイではエカマイ、ラップラオ、ピンクラオ、サイアムパラゴン (紀伊国屋内) に4店舗を展開しています。煎れ方にこだわったコーヒーと昔懐かしい喫茶店風のフードメニューが特徴。中でもパスタは2.2mmという太さが大事、とわざわざ日本から輸入しているそう。今回はそんなUCCならではのキユーピーレシピをご紹介します!


材料 (1人分)

キユーピー焙煎ごまドレッシング………………………………30g
パスタ…………………………70g
鶏ささみ肉…………………50g
きゅうり・トマト……………適量
A. 醤油・ラー油・ごま油 (1:0.5:1の割合で適量)


今回使用した商品

  • キユーピー 焙煎ごまドレッシング

    kewpie-japanese-dressing-roasted-sesame

    210ml ฿85 / 1L ฿250

  • キユーピー りんご酢

    原料はりんご100%、日本にて醸造したりんご酢です。芳醇な香りと爽やかな酸味が特長で、飲料用、調理用いずれにも最適です

    250ml ฿75


作り方

  • 1.パスタを茹でて氷で冷やす。野菜、鶏ささみ肉は適当に切っておく。Aの調味料を混ぜる。
  • 2.パスタにAの調味料をなじませて下味を付ける。
  • 3.盛り付けるフォークを使ってクルクルすると見た目が綺麗。
  • 4.キユーピー焙煎ごまドレッシングをたっぷりかける。

ミニレシピ: りんご酢ドリンクマルガリータ風

材料 (4人分)

キユーピーりんご酢.........20ml
100%ぶどうジュース40ml
蜂蜜........................大さじ4
りんご........................大さじ4
シナモンを混ぜた砂糖........適量
ライム...........................少々
氷..............................適量

作り方

1.グラスの淵をカットしたライムで湿らせそこにシナモンを混ぜた砂糖をまんべんなく付ける。
2.別のグラスに氷、キユーピーりんご酢、ぶどうジュース、蜂蜜と一口大にカットしたりんごを入れよく混ぜる。
3.2を準備したグラスに注いで完成。

取材協力 = The UCC Oriental

UCC上島珈琲タイランド代表の小村さんとエカマイ店のスーパー店長ノイさん。

The UCC Oriental

ゲートウエイエカマイ1階
0-2108-2853
10:00~22:00


キユーピー商品に関するお問い合わせ

Kewpie (Thailand) Co., Ltd. Tel : 0-2294-5115(内線333)
キユーピー商品はタイ国内主要スーパーマーケット等でお求めいただけます。


キユーピー雑学Vol.3 ~ マヨネーズの殺菌力

酢や食塩を含むマヨネーズは細菌の繁殖を抑える力があり、その防腐作用は相当なものです。例えばマヨネーズに病原菌を添加しても24時間以内に死滅してしまいますし、鳥インフルエンザウイルスに至っては30分以内にその繁殖力を失ったのです。この殺菌力でマヨネーズは腐敗から守られているから、防腐剤を必要としないのですね。

by WOM 編集部

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