タイから近いということもあり、シンガポールに時々行くのですが、
シンガポールはとにかく食べ物がおいしい！！
中華もインドもマレーシアも食べられるシンガポール。

そんな食天国（香港には負けるけど）で食べるお勧めを、
今週と来週で皆様にご紹介します。


まず今週は｢ペーパーチキン｣！！

中華料理って「なんでそこまで！？」ってくらい手間暇かけて
作られているのに、そう感じさせないところがいいところだと思っています。

ペーパーチキンも然り。
中国本土からわざわざ取り寄せている紙に、紹興酒や砂糖やら
なにやらでできた秘伝のタレと鶏肉を包んで焼いたものですが、


激ウマ。


↑画像もいつもより大きめですすみません。

関係ないですが、シンガポールの食堂の食器はタイと同じく
メラミンですが、面喰うほどカラフルなのが特徴です。


↑ままごとか？

ペーパーチキンの食べ方ですが、普通の白米を注文し、ご飯の上で
おもむろに紙を破り中身だけポトンとご飯の上に落して食べます。

タレまで食らう、といった感じですが、本当にジューシーで
タレだけ注文したいくらいおいしいのです。あーもう、どうしよう！

では以下、順を追って食べ方をシュミレーションしてみます。


【ペーパーチキンの食べ方】


↑ご飯の上で包み紙を破く（熱い）


↑中身を落としてほぐす


↑紙だけよける


↑ウマー

余談：この日隣のテーブルにシンガポール駐妻らしき2人組がいたのですが、
5個入りのペーパーチキンを頼んでしまったらしく、最後の1個をどちらが食べるかで
牽制し合っていたのがおもしろかったです。見ててヒヤヒヤした。


皆様もシンガポールに行った際は、ぜひぜひ食べに行ってみてください。
強制してもいいほどおいしいです。食べて！



【お店データ】